ミルキークイーン 玄米3キログラム

販売価格 1,998円(税込)
購入数

南信州松川町産
「2018年あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」優秀金賞

ミルキークイーン 玄米3圓鮴妻討靴討届けします。
精米すると量は1.5〜2割ほど減ります。
玄米のままが良い場合はお知らせください。

「菅沼ライス」
生産者の菅沼さんは松川町で家族の力を結集して頑張っている稲作農家です。


パンフレットより抜粋

稲作に対して日々研究と情熱をかけてきた菅沼さんですが、生み出されるお米は多方面で高い評価を受けています。
「2017年新嘗祭」に長野県代表として「コシヒカリ」が皇室献納米に選ばれる。
「第77回 中日農業賞」優秀賞受賞。
「2018年あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で出品した「ミルキークイーン」が優秀金賞を受賞。

稲作農家の中では知る人ぞ知る存在と言えます。



おいしいお米コンテスト授賞式

「冷めても美味しいミルキークイーン」
ミルキークイーンは農水省の「スーパーライス計画」の中、茨城県のつくば農業研究センターで生まれました。
親としてはコシヒカリになりますが、突然変異のコシヒカリを集めて品種として育て上げました。
比較的温暖な土地で栽培ができるので、南東北以南で幅広く栽培されています。

見た目の特徴としては名前の由来にもなった「やや乳白色の色の玄米」になるかと思います。
もちもちと粘りがあるミルキークイーンは、うるち米というよりは餅米に近い食感と言えるかもしれません。
冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりに向いていると言われますが、数種類のお米を混ぜるブレンド米にもおすすめで、一般的なお米に混ぜる事で食感にアクセントを付ける事にも約立ちます。

「優秀金賞受賞」
菅沼ライスさんのミルキークイーンは全国応募数470点の中から予選を勝ち抜き、プレミアム部門の12点の中から優秀金賞に選ばれました。
決勝戦は全国から選ばれた審査員によって「香り、粘り、艶、食感、甘味」等を食べ比べてトーナメント方式の勝ち抜き戦で審査が行われたのですが、プレミアム部門では最優秀金賞1点と優秀金賞3点が選ばれ、その優秀金賞3点の中に菅沼ライスさんのミルキークイーンが選ばれたのです。
日本で5本の指に入る美味しさと言っても良いかもしれませんね。

「玄米でご用意」
お米は精米したてが一番美味しい!
なので、おいでなんしょでは菅沼ライスさんから玄米で提供してもらい、ご注文を受けてから精米して発送をさせていただきます。

精米機と石抜機

精米の様子
精米が不要の方はお知らせください。
玄米のままで送ります。

おいでなんしょでは精米後、石抜機を使い石や細かく壊れてしまったお米を抜いております。
水分量などによって変わりますが、玄米3キログラムから精米、石抜きをすると大体1.5〜2割ほど減る事になります。

精米、石抜き後

米糠です

精米時に出た米糠も一緒に送らせていただきます。

米糠が不要でしたらお知らせください。


玄米(奥)から白米と米糠に別れました。

玄米のままでの発送をご希望でしたらメールなどでお知らせください。

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